Birtova Sirarn'ca
Domači mlečni izdelki - poezija okusov
Z istrskim soncem obsijani kraški travniki, polni aromatičnih zelišč. To je naša posebnost, ki daje izdelkom edinstven okus, ki ga ni moč ponarediti. Okusite in doživite neokrnjeno naravo!
Na kmetiji se intenzivno posvečamo razvoju novih, okolju prijaznih tehnologij za pridobivanje zelene energije. Odprt imamo projekt male bioplinarne, v letu 2023 pa načrtujemo postavitev prve večje agrovoltaike.
Konopljo so naši predniki še pred stoletji sejali za najrazličnejše izdelke, kot so vrvi, žaklji itd. Na kmetiji smo po več stoletjih to prakso ponovno vzpostavili z namenom izdelave ekološke embalaže za izdelke, ki jih na naši kmetiji pridelujemo.
Kmetija je locirana na geografsko zelo zahtevnem kraškem tipu tal z mediteransko klimo. Tip tal in vreme, kroji številne omejitve, ki jim standardna kmetijska mehanizacija ni kos. Na kmetiji se zato poslužujemo lastnega razvoja in nadgradnje mehanizacije z optimizacijo za zahtevne obdelovalne pogoje.
Mleko je superživilo, saj lahko z njegovim uživanjem pridobimo velik spekter življenjsko potrebnih vitaminov in mineralov ter “kod” imunskega sistema, ki ga mati posreduje otroku. V avtorskemu raziskovalnemu projektu preučujemo prednosti in blagodejne učinke uživanja mleka le ene (izbrane) krave na naš imunski sistem.
Na naši kmetiji smo vzpostavili kmečki investicijski sklad. Na kratko bi ga opisali kot dobroimetje, ki vam nudi številne ugodnosti in dostop do VIP izdelkov. Sklad pa ponuja še številne možnosti oplemenitenja vašega denarja.
Usposobljen kader z dolgoletnimi izkušnjami, domača hrana in neokrnjena narava so temelj za kakovosten razvoj otroka.
